Ingredientes (4 porciones):
• 400 g Conchiglie Passion
• 200 g Champiñones rebanados
• 100 g Tocino en cubitos
• 1 cda Mantequilla
• 1/2 taza Cebolla picada
• 1 taza Crema para batir
• 1/2 taza Queso parmesano rallado
• Pimienta negra y sal al gusto
• Perejil fresco picado (opcional)
Preparación:
1. Cocina la pasta siguiendo las instrucciones del empaque. Reserva un poco del agua.
2. En una sartén, cocina el tocino hasta que esté dorado. Retira y reserva.
3. En la grasa del tocino, añade mantequilla y sofríe la cebolla hasta que esté transparente.
4. Agrega los champiñones y cocina hasta que se doren.
5. Incorpora la crema, parmesano y el tocino. Cocina a fuego bajo hasta espesar.
6. Agrega la pasta cocida y mezcla bien. Ajusta textura con un poco del agua reservada.
7. Sirve con perejil picado y más parmesano al gusto.